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第114章 月饼难题（第1页）

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月饼难题（，不敢贸然接订单。“从婶子你家卖多少回了，什么时候折过手，婶子的手艺信得过，您只说，这价贵不，我这荷包搂不搂得住？”买点心的小娘子爽利极了，人生没什么别的爱好，唯独好吃这一口儿，别的能省银子，花在吃上。“价高不了，也就是场面价。”现下没算出成本来，许外婆也说不出准价，但有这话人也放心了，许家的点心价在众多点心铺里，货真价实，不算虚高的。“成，我跟您订上三封，出了您可得先给我取。”“行的，记着了。”许外婆翻着单子记上。两人说话的功夫儿，听见话儿的齐府管家数了数他家府上的各位主子们的人数，啧，不行，许家规模小，这么大单子为难人。“掌柜的，齐府订上十二封，我先付二两的定金。”月饼一封其实没有固定的数量，是点心铺子为了看着好看，数着吉利，或六或八或十，用油纸卷成一卷，压印，为一封，至于到底多少，全看卖家如何安排了。许外婆将订单一一记好了，手上凿芝麻盐凿的更快了，有人订就是有人催，这等于虽然店是她家开，但她是乙方。（请）月饼难题（第22页）许老爷子盯着驴，劳逸结合，蒙着眼磨一会儿磨，吃一会儿草，眯一会儿眼，也不催驴，只等着把三色儿的豆子都磨成豆粉。许金枝领着铃铛把晾着的柿饼翻个面儿。“娘亲，柿饼还有几日才能吃呀？”“还需几日呢，若是天气一直这样好，哥哥回来前铃铛就能吃到了。”“喔，那让哥哥早点回来!”取了个大清早，许老太太燃一支香在院子里晃一圈儿，最后把香插在了灶王爷面前。这般仪式做完，许老太太关上厨房的门，面前摆着一盆子核桃碎，一陶碗芝麻盐，一大碗果脯碎，另有枣干，湿糯米，面粉，素油，三色豆粉，满满当当的摆了一大桌案。许老太太净完手，拍拍手，面朝窗口，对着初升的太阳深吸一口气，她要开始施法了，哦，不是，她要开始创作了!许家人陆陆续续清醒出屋后，从厨房门口摆着的大碗里拿走今天的早饭，一人两颗鸡蛋，一枚熟红薯。然后蹑手蹑脚的离开，谁也不敢打扰，老伴儿娘外婆每次这样关上门，都是在做大事，要是打扰到了，老太太会吃人的。黄冰糖难得的不熬化，而是直接兑热水化开，取红豆面儿和绿豆面儿各一勺，用糖水化开，和均匀备好，女婿去年存的没用完陈皮茶，泡出酸甜的汁水，少许倒进豆面儿里。黄冰糖下锅，熬出粘稠糖浆，山核桃两把果干儿一把，再加一勺儿芝麻盐，搅拌成一坨看不清颜色的块块儿。现买的果子剁碎，上锅蒸成果酱。因为是试做，许外婆用料不多，下手也果断，眼看着月饼馅儿就成了，但在做月饼皮上年发了愁，这月饼皮要成型，还不能厚实，不然就成了烧饼或者馅饼。面粉加素油的劲力不够，伸拉就断，难以包住馅儿，糯米加素油就全失去了糯米的我软弹，油油滑滑的，摸着不舒服。看着案板上面一团团的失败面皮，许老太太一筹莫展，默默的把这些都团揉在一起，只能做成油饼当饭吃了。从窗户看看日头儿，已经偏中了干脆把这些压成饼子下锅，又素炒了两根水芹菜，切了张家妹子送来的咸鸭蛋，给自己留下份儿，又打开厨房门把给家里人吃的放到外面。“嘎吱嘎吱~”“谁呀，哪只小老鼠在挠门？”许外婆故意不开门。“外婆外婆开开门~是铃铛呀~”许铃铛一边唱歌一边顺着节奏挠门。许外婆就把铃铛给放进来了“铃铛里面热，你离锅远一些。”许外婆拿个小碗儿，各种果酱都舀一勺，又撒上些果干儿和核桃碎，最后把勺子在上面一插，让铃铛捧着碗吃。“吼吃!”许铃铛塞一嘴果酱，甩着小揪揪点头，美味!得了外孙女的肯定，许外婆士气大涨，又开始要对月饼皮儿下手。

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